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市販の野菜ジュース=(イコール)野菜 ではない!

市販の野菜ジュース=(イコール)野菜 ではない!

市販の野菜ジュースには、ある程度のビタミン類やポリフェノール類が含まれています。
しかし製造の過程で加熱殺菌されるため、原材料の野菜に含まれる酵素やビタミンC、食物繊維をかなり失います。つまり野菜ジュースを飲むから野菜を摂らなくていいというわけではないのです。

酵素には私たちの体内でつくられる「消化酵素」と「代謝酵素」、食べ物に含まれる「植物酵素」の3つがあり、お互いを補い合っています。
生野菜には植物酵素が多く含まれ、消化を助けるので、消化酵素がそれほど必要なくなります。
その分体内で代謝酵素が多く作られるようになって、代謝が上がって太りにくくなり、活性酸素を消去する「SOD」という酵素が作られます。

酵素補給なら、手作り野菜ジュースを!

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